Meksika mutfağının gözde zinciri iflas etti
Salt and Lime Modern Mexican Grill’in sahibi Four Fingers LLC, 20 Ağustos 2026’da Arizona Bölgesi ABD İflas Mahkemesi’nde Chapter 11 başvurusu yaparak iflas koruması talebinde bulundu. Bu başvuru, 7 Ağustos 2026’da reddedilen ilk başvurunun yalnızca 13 gün sonrasında geldi. Şirket, iflas koruması talebinin gerekçesine ilişkin herhangi bir açıklama yapmadı.
2026 yılı içinde Salt and Lime zincirine bağlı üç farklı şirket Chapter 11 başvurusu yaparak iflas koruması aradı. Scottsdale merkezli iştiraki Salt and Lime 44 LLC, 26 Şubat 2026’da başvurdu, 16 Mart 2026’da reddedildi ve 15 Nisan 2026’da dava tamamen kapatıldı. Aynı yıl Four Fingers LLC’nin 15 Haziran’da yaptığı ilk başvuru da 7 Ağustos 2026’da reddedildi.
Zincir, 2014 yılında Scottsdale’te açılan ilk restoranıyla başladı; 2025 yılında Cave Creek ve Phoenix’de ikinci ve üçüncü şubeleri faaliyete geçirdi. Menüsünde 17 farklı taco çeşidinin yanı sıra burrito, enchilada, tamale, carnitas ve chile relleno gibi ürünler yer alıyor. Meksika restoranları sektörü, son dönemde yaşanan mali sıkıntılar neticesinde iflas dalgasına maruz kaldı. Moe’s Southwest Grill franchise’ı Quality Fresca I LLC, Chapter 11 başvurusunun ardından 38 restorandan 16’sını kapattı; On the Border Mexican Grill & Cantina’nın işletmecisi OTB Hospitality ise 19 Haziran 2026’da Chapter 7 tasfiye başvurusunda bulundu. Bazı eyaletler ve Güney Kore’de bağımsız franchise şubeleri ise faaliyetlerini sürdürmeye devam ediyor.
